Raymond Blanc: How to Cook Well

Raymond Blanc: How to Cook Well.

Përmbledhje

Raymond Blanc beson se të bëhesh një kuzhinier i mirë ka të bëjë me zotërimin e teknikave bazë. Raymond e mësoi veten të ishte një kuzhinier me yje Michelin. Por së pari, ai duhej të kuptonte se çfarë ndodh me ushqimin kur e gatuani në mënyra të ndryshme. Pasi të dini se çfarë po ndodh kur piqni, skuqni, gatuani pa leje etj, atëherë mund të gatuani gjithçka. Pas dyzet vitesh provë dhe gabimi, Raymond dëshiron të ndajë atë që ka mësuar. Çdo javë ai merr një teknikë të ndryshme dhe tregon pesë pjata të shijshme duke përdorur atë teknikë. Recetat variojnë nga të thjeshta në ambicioze dhe Raymond i jep të gjitha në mënyrën e tij të lehtë, të ngrohtë dhe të paimitueshme.